北海道むかわ町穂別 中澤農園の土ノート
土が変われば、
作物は変わる。
同じ日に播いた種でも、土が違えば、育ちが違う。
明治38年から四代、同じ土地で土と向き合ってきた農家が、測って、試して、確かめたことだけを書いています。
四代・約120年明治38年から同じ土地で
昭和20年二代目が土壌づくりの研究へ
第三者の分析数字と出典をそのまま公開
わたしたちが、土の話を書く理由
肥料を足す前に、
土を見てほしい。
うまく育たないとき、つい肥料や薬を足したくなります。けれど畑に立ち続けてきて思うのは、作物の育ちを支えているのは、根が伸びていく土そのものだということです。
二代目の利幸は昭和20年、仲間と土壌づくりの研究を始めました。それから80年、この家はずっと土を見てきました。土を手入れすれば、作物はちゃんと応えてくれる。その手ごたえを、畑の方にも、ベランダのプランターで育てている方にも届けたい。
だから、良かった数字だけでなく、伸びなかった数字も、失敗も、そのまま書きます。
中澤 由幸中澤農園 三代目／能源有限会社
受け継いでいる考え方
「視点を持つ」
生体システム実践研究会の佐藤政二代表が、何度も繰り返し伝えている言葉です。60年を超える農業人生で、土と作物に触れながら自然の仕組みを見つめてきた人の言葉を、このサイトでは畑の見方として受け取っています。
「『視点』（考え方）の持ち方により、可能性が広がっている」
「この『個』は、良い環境の中に置かれれば、能力が上がります」
出典：生体システム実践研究会「生体エネルギーとは」（2026年10月11日に確認）
畑で言えば、こういうことだと考えています。
01
「何が足りないか」から
「どんな環境に置かれているか」へ
葉が黄色いと、すぐ肥料を足したくなります。けれど作物は、土・水・空気・前に植えたもの、置かれた環境全体の中で育っています。足りない物を探す前に、その一株がどんな環境にいるかを見る。
02
「畑全体の平均」から
「隣り合う一株の違い」へ
同じ畑で、元気な株と弱る株が隣り合っていることがあります。平均で見ると消えてしまう違いに、原因の手がかりがあります。違いが出た一株を、隣と見比べる。
03
「そういうものだ」から
「なぜだろう」へ
「土が疲れた」「連作だから仕方ない」で止めない。当たり前とされている見方をいったん脇に置いて、問いを立て直す。新しい視点は、そこから生まれます。
視点は、思い込みとは違う
新しい見方で問いを立て、
畑で確かめる。
視点を持つことは、自分の考えを信じ込むことではありません。見方を変えると、見えるものが変わり、立てる問いが変わる。その問いを、観て、測って、条件ごと記録する。記録がたまると、また次の視点が育ちます。
このサイトの記事は、この輪を一周ずつ書いたものです。生体エネルギーの理論と技術そのものについては、生体システム実践研究会のサイトをご覧ください。ここでは、畑で確かめられたことだけを書きます。
土の差は、目に見える
同じ日に播いて、
土だけを変えた。
2008年9月1日に播いた二十日大根を、土だけ変えて育てた記録です（10月15日撮影）。片方は根が太り、もう片方は葉が伸びるばかりで根がほとんど太りませんでした。
1回の栽培の記録なので、これだけで決めつけはしません。育った大根を分析機関に出した結果も、差が出なかった項目も含めて、分析データのページにまとめています。
このサイトの約束
効果をうたう前に、
測った数字と写真を置く。
評論ではなく、畑に立ってきた人間が試したうえで書いています。だから、書き方に3つの決まりがあります。
01
条件を全部書く
日付・品種・容器・数量。条件を書かない比較は載せません。
02
不利な結果も書く
差が出なかったこと、失敗したことも、消さずに残します。
03
同じ基準で紹介する
他社の資材も、お金のかからない方法も、同じ物差しで書きます。「治る」「防げる」とは書きません。
悩みから探す
いま知りたいのは、
どれですか。
家庭菜園でも畑でも、つまずく場所はだいたい決まっています。近いものから開いてください。
切り分け
つまずく原因は、
だいたい3つ。
「土が疲れている」では手が打てません。分けて考えると、次にやることが1つに絞れます。
02
肥料が残りすぎ
症状水をやっても葉がしおれる。表面に白い粉
疑う原因肥料分が残って濃くなっている（塩類集積）
確かめ方EC計で測る。1.0 mS/cm を超えていたら要注意
毎年同じ場所で育ちが落ちるなら、土より先に連作障害を疑ってください。
記事
いま読める記事
入口は3つ。どの記事にも、次に読むとよい記事を末尾に置いています。
土の不調を切り分けて直す
育たない理由を分けて、手当てを1つに絞る
土と肥料を育てる
畑の土を、自分の手で少しずつ良くしていく
培養土ガイド — 選んで買う
「培養土」で調べた人が、次に知りたくなる順に
このサイトで紹介している土
畑懐（はふう）の土、
2つの使い分け。
紹介している土はこの2種類だけです。ここに書くのは容量・価格・使い方と、上の記事のどの場面で使うか。効果の話は書いていません。
はじめにお伝えしておきます。当サイトは能源有限会社が運営しており、この2商品は当社の取扱商品です。そのうえで、他社の資材や、お金のかからない方法も、記事の中では同じ基準で紹介しています。
そのまま使う・12L
畑懐の土 畑（はたけ）
2,420円（税込）
1リットルあたり約202円
- そのままプランターに入れて使う
- 一袋で普通サイズのプランター（50×23×20cm）1個分
- 野菜・草花・花木、種まきの土にも
- 元肥と追肥は、育てる植物に合わせて別に
古い土に混ぜる・1L
畑懐の土 懐（ふところ）
1,100円（税込）
1リットル袋。普通サイズのプランター1個に1袋
- 栽培後の古い土に混ぜて使う
- 他の培養土に混ぜても使える
- 同じ科の植物の連作は避ける
- 1袋だけだと送料のほうが高くつく
量が必要なら「畑」、少量を足すだけなら「懐」。「懐」は古い土に1袋だけ足すための袋なので、まとまった量を1リットル袋で揃えると割高になります。
下の動画（音声つき・約2分）では、「畑」と「懐」のどちらを、どれだけ選べばよいかを、容量・価格・使い方の順に見ていきます。
どの記事の、どの場面で使うか
- 夏野菜のあとの土を使い直す … 古い土を再生する5つの手順で、ふるう・熱・有機物までを通したあと、減った分に「懐」をプランター1個に1袋
- 新しくプランターを始める … 「畑」12リットルで普通サイズ1個分。何リットル要るかは何袋要るかの計算が参考に
- ホームセンターの袋と比べる … 比べ方は1リットルあたりで比べる、袋の裏で見る所は袋の表示で選ぶ5つのポイント
- 中身を先に確かめる … 培養土の分析データに、良かった数字も伸びなかった数字もそのまま
これらでは、できないこと
- 肥料ではありません。元肥と追肥は別に必要です（培養土とは）
- 連作障害の対策にはなりません。対策としてはまず輪作です
- 1リットルは露地の畑には足りません。プランター1個ぶんです
- 病気が出た土が安全になる、とは書けません。立枯れ・青枯れが出た土は、家庭の熱処理では病原菌を十分に減らせないことがあります
- ホームセンターの培養土より安くはありません。価格で選ぶならそちらです（安い土を使う前のひと手間）
送料はゆうパックで地区別に670円（北海道）〜1,590円（中国・四国・九州・沖縄）、注文から7日以内に発送、返品は到着後7日以内。出典：能源 web shop の各商品ページと「特定商取引法に基づく表記」（2026年9月5日に確認）。価格・送料は変わることがあるので、購入手続きの画面で必ずご確認ください。
書いている農園
四代、約120年。
同じ土地で、土を見てきた。
このサイトの土の話は、北海道むかわ町穂別の四代目中澤農園から出ています。山に囲まれた盆地の寒暖差と、マグネシウム分の多い「む川」の水。大規模でないからこそ、まめまめと手をかけられる土地です。
初代
明治38年
吉兵衛
18歳で富山県から入植。長沼町で稲作17町。洪水を機に山あいの穂別へ移り、製炭業のかたわら米作りを再開。
二代目
昭和20年
利幸
「4Hクラブ」に加わり、仲間と土壌づくりの研究。昭和55年、圃場が献穀米に選ばれ皇居にて献上。
三代目
稲作から蔬菜へ
由幸
米の消費減をいち早く読み、ビニールハウス16棟を建設。メロンを中心とする蔬菜農家へ転換。このサイトの書き手。
四代目
平成30年
和晴
28歳で事業継承。北海道拓殖短期大学 環境農学科、ニュージーランド留学を経て「四代目中澤農園」としてスタート。
栽培の考え方
四代目の栽培の基礎は、小祝政明氏が提唱する「バイオロジカルファーミング」。有機が良くて化学が悪い、という話ではなく、肥料成分・土の性質・作物の特徴・土壌微生物・土壌物理性を合わせて見ます。有機リン系やネオニコチノイド系の農薬に頼らない栽培へ、いま技術改良を進めています。
育てているもの
穂別だるまいも／お米（ななつぼし）／かぼちゃ（ダークホース）／中玉とまと／四代目スイカ／ともりん／穂別メロン／唐辛子／とうきび
これから
畑の季節に合わせて、
書き足していきます。
秋の土の写真は、秋にしか撮れません。次に届ける記事です。
2026年10月土の再生材は何が違うのか｜3種類を同じプランターで比べた記録
2026年10月段ボールコンポストが失敗する4つの原因｜虫・臭い・分解しない
2026年11月落ち葉で堆肥を作る｜積み方・切り返しの回数・完熟の見分け方
2026年12月団粒構造はなぜ壊れるのか｜握った土の写真で見る
まずは、あなたの土の悩みから。
当サイトは能源有限会社が運営しています。紹介している資材の一部は当社の取扱商品です。価格・仕様は変わることがあるため、購入前に商品ページでご確認ください。栽培の結果には、環境・品種・季節・管理による差があります。